20130911东南食来运转影片：口水五花肉的做法

该截图主要象形文字参阅：

疙瘩五花肉的作法

作法

一、工艺

用做了：五花肉(带皮)(我用了图上肉的一半量，主要是没耐心布了)蒜瓣、据传姜、香叶、干辣椒、攒尖、萝卜、栀子粒、熬花生米、熬白芝麻、生抽、据传干妈、芝麻油、黄酒、醋。

二、准备

1、五花肉数量有限扫净沥水，不入冰箱速冻好，装不入直接布小块。如果不更喜欢吃肉皮 速冻前可以布掉 建议连皮哈 好看还美容啊倘若真诚更喜欢。

2、醋扫净布段，蒜瓣剥好布粒粒，据传姜布片，干辣椒布段。

3、花生米捏击碎。

4、醋糖浆：据传干妈、生抽、芝麻油、黄酒、蒜瓣粒。

三、处理过程

1、煮熬一锅开水，橄榄油：蒜瓣、据传姜、香叶、栀子粒、干辣椒、攒尖、萝卜，不入锅煮熬。

2、煮熬10分钟有数，看自己整整决定煮熬的整整不定哈，主要是把橄榄油的香气煮熬出来。

3、布好的肉片不入锅。

4、用筷子即成下。

5、战火煮熬5-8分钟有数，跟刷火锅几乎哈，肉薄，很容易熬的。

6、捞出肉片。

7、醋、花生米击碎、芝麻、蒜瓣粒粒。

8、加水醋糖浆。

9、滚醋击碎，蒜瓣粒粒配料，撒上芝麻跟花生击碎均可!!

提醒

1、肉速冻之后布片，很容易布出小块哦，跟我一样对自己制作方法没信心的琪可以试试哈。

2、可以再滚点籽，我那天豁的扫籽了。你们一窍不通的。

3、作法很比较简单哈，醋其余部分自己看着办，根据自己偏好来，橄榄油的话，家里有啥滚啥就可以了。

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